Turbigo

Ce vin rouge croquant et gourmand a été vinifié avec des raisins provenant d’une seule parcelle cultivée en agriculture Biologique.

Cépages :

100% Cinsault – Sélection Parcellaire

Sols :

Argilo-calcaire (350m d’altitude)

Âge des Vignes :

30 ans

Vinification :

Vendange Manuelle

Raisins égrappés, macération de 15 jours avec des

températures ne dépassant pas les 26° pour préserver le fruit. Uniquement des remontages légers, décuvage puis élevage sur lies fines en cuve.

Mise en bouteille fin Mars.

Degré alcoolique :

13,5°

Note de dégustation

Œil :

Robe rubis profond

Nez :

nez gourmand de fruits rouges (cerise framboise) et de fleurs (pivoine), légère note poivrée et de garrigue

Bouche :

charmeur avec une belle rondeur en attaque, un joli gras, des tanins souples et harmonieux.

Légères notes épicées.

La belle acidité met en valeur la qualité du fruit rouges et apporte à ce vin une très belle fraicheur.